Можно ли в качестве документа, подтверждающего наличие опыта исполнения контрактов, принять расторгнутый договор?

Такой документ можно принять, если договор расторгнут по соглашению сторон (при наличии актов выполненных работ). Такой позиции придерживаются и контролирующие органы и суды.

Не стоит принимать контракт, расторгнутый по инициативе заказчика. Он не может свидетельствовать о наличии надлежащего опыта.